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從“深”到“精” 貴州天賜貴寶的金刺梨加工“突圍”

“北有紅枸杞,南有金刺梨”。金刺梨作為貴州安順獨有的野生資源,因果實金黃、清香爽口、營養豐富備受人們青睞。近年來,隨著當地種植面積逐步擴大,一批深加工企業迅速崛起,刺梨汁、刺梨糕、刺梨糖等系列產品進入大眾視野中,為消費者提供了更加多元的選擇。

“過去市場需要什么公司就生產什么,而現在,我們會更注重打造自己的特色產品,培育自己的消費市場,不斷提升產品的附加值。”貴州天賜貴寶食品有限公司(下稱“天賜貴寶公司”)總經理何國蓮說。作為貴州省最大的刺梨深加工企業,4年來,天賜貴寶一直致力深耕刺梨深加工產業,以市場為指導,以科技為支撐,實現了刺梨深加工從“深”到“精”的轉變,將安順金刺梨產業推向了更廣闊的市場。

打造9大系列產品 讓“山中野果”變“金果”

安順金刺梨又名光枝無籽刺梨,是安順獨有的野生資源,后經安順市林科所馴化栽培,成為貴州獲國家保護的植物新品種。由于金刺梨富含維C、維E、維B1、維B2等多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,葉酸、單寧等含量較高,并含有大量的纖維素和多種人體必需的氨基酸,在食品、保健品、醫藥等大健康領域中具有廣闊的應用前景。

2011年,安順市提出要把金刺梨作為一項調整農業產業結構的重要產業來抓,明確“十二五”期間全市發展金刺梨20萬畝的目標,金刺梨開始在西秀、平壩、普定、鎮寧等地大規模種植,目前種植面積達25萬畝,掛果13萬畝。

當種植規模逐年擴大,產量逐年增加,僅靠賣鮮果顯然已經不能消化,如何實現產業的“接二連三”成為大家共同思考的問題。“要讓金刺梨走出貴州,走向更大的市場,必須有深加工。”作為目前貴州最大的刺梨深加工的企業,天賜貴寶公司董事長閆福泉說,金刺梨一頭連著廣大種植戶,一頭連著數以萬計的消費者,如何挖掘金刺梨的內在價值,做好深加工環節,成為獲取市場的關鍵所在。

為了讓這一“營養珍果”走出大山,走向世界,2015年,閆福泉將企業落戶安順經濟技術開發區雙陽工業園區,投資1.8億元,興建了以金刺梨生產、銷售、研發為一體的新型健康食品生產線,推出了刺梨汁、刺梨露、刺梨野合型飲品為主,以及刺梨干、刺梨片、刺梨膏糖等9大系列刺梨產品,并與全國50家農特產品經銷商結成戰略合作伙伴,實現企業年產值8000余萬元,讓金刺梨食品成為貴州對外展示的一張新名片。

做好“加減法” 助推產品由“深” 到“精”

正當天賜貴寶9大系列產品生產如火如荼,市場的激烈競爭讓公司不得不面臨新的挑戰和考驗。隨著中國經濟步入新常態,飲料行業遭遇連年下滑,這讓以飲料為主打產品的天賜貴寶公司必須尋求新的出路。

“我們前期做‘加法’,因為要通過不斷豐富我們的產品線來滿足市場需求和企業生存,而現在我們要做‘減法’,必須要找到自己的特色產品,將產業鏈由“深”向“精”推進,并以此作為突破點進行全面‘突圍’。”何國蓮說。

在何國蓮的印象里,2015年到2018年3年多時間里,公司是對產品的定位和打造是略顯尷尬和“痛苦”的。因為生產只能跟著大眾需求走,大眾市場需要什么就生產什么,什么產品都做一點,什么都有一些收益,但沒有找到自己的“特色產品”和“拳頭產品”,因此企業發展在短時間內也無法獲得發的突破,而要走出這一“窘境”,必須要打造出科技含量更高、附加值更高的產品。

“魔梨”SOD天然刺梨濃縮口服液是天賜貴寶交給市場的“破題之作”。依托公司與安順學院共同建設的“貴州金刺梨研究與開發工程研究中心”和閆福泉創新工作室的科研團隊,2017年初,天賜貴寶公司開始著手研發純天然無添加的金刺梨濃縮口服液。

通過對濃縮液壓榨、沉淀、營養成分穩定性等系列工藝反復試驗,2017年年底,一條無菌壓榨濃縮生產線終于打造完成。這種通過純物理方式提取的濃縮液,不僅完好地保留了金刺梨的所有營養成分和清香味,且在裝瓶時做到無任何添加,完美地貼合了當今消費者對于保健產品的需求。

“刺梨濃縮口服液全面上市半年來,市場接受度很好,每個月保持在2萬盒的銷售量。”何國蓮說,目前公司通過與一家深圳專業的銷售公司合作,產品已經在全國布局。

以“點”帶“面” 把健康帶給更多人

刺梨濃縮口服液的成功面市,還為公司帶來了“意外的驚喜”。隨著口服液在全國鋪開,天賜貴寶品牌和名氣也全國也逐漸提升,這使得公司原有的9大系列產品也跟著走俏起來,一些客戶甚至會主動找上門跟他們做生意,讓公司原來的產品銷量至少提升了30%以上。

企業產品銷量的提升,也同步推動了原料基地的建設。目前,公司每年要消耗掉3000噸刺梨鮮果,為了保證鮮果的穩定產量和品質,公司通過示范基地打造和公司+合作社+農戶的模式大力發展金刺梨種植,帶動了上千農戶增收致富。

“只有企業做好了產品的深加工,有了好的銷量,才可能反過來真正助推當地種植戶的發展,帶動大家過上好日子。”何國蓮坦言,作為一個土生土長的安順人,金刺梨的味道早已融入到自己的身體和血液中。在她居住的村莊,房前屋后隨處可見金刺梨,小時候偶有傷風感冒,父母就會挖來一些刺梨根煮水,通常喝上兩天就能好。每到刺梨成熟季節,她也會和小伙伴一起上山采摘,那酸酸甜甜的味道讓她至今依然迷戀。

“隨著金刺梨被更多人知曉,刺梨產業也獲得更多人的認可,但不管生產何種產品,我們都希望最大限度把刺梨的原有成分和營養價值保存下來,把健康帶給更多人。”何國蓮說,不管過去還是未來,天賜貴寶始終力求“過程生態,結果自然”,在原材料采供、基地建設、生產環節控制、產品設計等精益求精,確保生產環節的全生態、無污染。

何國蓮期待,秉承“生態做產品,做好產品保生態”的理念,通過多系列的產品研發,進一步提升金刺梨的附加值,讓天賜貴寶成為一家“自己能喝、家人喜歡喝、消費者放心喝”的良心企業、安全企業、綠色企業,實現經濟效益和社會效益雙豐收。


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